안녕하세요 CCDFOOD 입니다.
저희 CCDFOOD 상품을 구매해 주셔서 대단히 감사드립니다.
문의하신 말고기 분쇄육의 생식 여부에 대해 안내드립니다.
해당 제품은 냉동육으로, 고객님의 해동 및 취급 과정이 당사에서 직접 관리될 수 없기 때문에 생식(육회)으로 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.
또한, 일반적으로 분쇄육 형태의 고기는 표면적이 넓어 잘못된 관리시엔 미생물 증식 위험이 상대적으로 높아, 가열 조리를 통해 안전하게 섭취하시는 것이 더욱 적합합니다.
말고기의 경우 일반 육류보다 기생충 감염 위험이 낮은 편으로 알려져 있지만, 이는 어디까지나 적절한 관리와 가공이 전제되었을 때의 이야기입니다. 특히, 해동 과정에서 온도가 높아지거나 오염에 노출될 경우 식중독 위험이 증가할 수 있으므로, 반드시 적절한 조리 후 섭취하실 것을 권장드립니다.
더 궁금한 사항이 있으시면 언제든 문의 남겨주세요. 감사합니다.
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물론 전부 식용제품입니다~!
본 제품 기름기가 없어서 담백한 제품으로 야채등이나 지방을 3대1 비율로 섞어서 떡갈비나 패티 만들기 좋습니다!
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이 제품은 분쇄육(갈아놓은것)이라서 육회로는 먹지 않습니다ㅠㅠ 사진상으로는 마치 채친거처럼 보일 순 있으나 갈아놓은 제품입니다!
또한 저희 말고기 전 제품의 경우 도체 검사, 식육검사 모두 마친 제품입니다.
다만 소고기 홍두깨같은 제품은 냉동도 뷔페 등의 냉동 육회로 납품되고 있지만 말고기는 저희가 직접 육회치는 제품이 아니라 육회로 먹어도 맛이 괜찮을지 모르겠습니다ㅠㅠ 부위가 지방이 없어 조금 질긴 부위다보니 육포용으로 준비한 점 참고 부탁드립니다. 전부 도축증명서도 발급된 안전한 식육입니다. 감사합니다.
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아쉽게도 우리나라에서 말고기의 경우 '무항생제'라는 등급 자체가 없습니다ㅠㅠ 그래서 무항생제'인증'이라고는 말씀드리기 어렵습니다.
다만 저희 제품의 경우 도축시 등급산정 전 조직검사를 통해 항생제 및 잔류물질검사를 통과한 제품이오며(도축 전 사육과정에서 관리를 통해 식육에 특정 잔류물질이 생기지 않도록 관리사육합니다.) 농림축산식품부의 기준에 맞춰 제조되는 식품인 점 참고 부탁드립니다^^
강아지랑 저랑 나눠먹으려고
분쇄육 4키로 주문했습니다~^^
좋은고기로 잘 부탁드릴게요!!
혹시 고기 냉동고 보관기간은 언제까지일까요?!
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좋은 제품으로 출고드리겠습니다!
냉동보관기간의 경우 2년이 공식적인 기간이지만 가정용 냉동고의 성능을 감안하여 1년으로 정하여 출고드리고있습니다^^ 제품은 사용 전 냉장고에서 냉장해동하시면 더 신선하고 맛좋은 제품을 사용 가능합니다^^
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말고기의 경우 목초와 곡물이 나뉘지 않습니다ㅠㅠ
그건 호주에만 있는 등급이라서 참고 부탁드립니다!
